芥菜: 400g切段， 橄榄油: ， 独蒜: 1颗， 姜片: 少许， 干辣椒: 3颗
1倒入适量橄榄油，烧到5成热
2倒入姜蒜干辣椒炒香，因为油温不高，所以即使放了干辣椒也不会呛到，所以说是温和的呛炒
3倒入芥菜的茎部炒至断生，接着放入叶子，也是断生即可，放盐，出锅