原料

高筋面粉: 280g， 低筋面粉: 120g， 冰水: 240g， 糖: 4g， 盐: 8g， 酵母: 4g， 橄榄油: 32g

步骤

1Pizza面团： 将所有材料混合在一起，揉到面团光滑不粘手即可。基本发酵时间30分钟，室温28度；分割发酵30分钟，室温28度。这个面粉的量可以做8～10寸的Pizza2个。 馅儿料： 1.马苏里拉芝士 300g、番茄酱适量、黑橄榄10颗、萨拉米香肠（不要太咸的）10片、鸡肉黑胡椒香肠4根。 2.青椒、红椒、玉米粒、洋葱适量。 也可以根据自己的喜欢，来搭配。海鲜、水果、蔬菜......

2 可以尽情发挥的创意

3刚制作好的厚底披萨 Tips： 薄底和厚底Pizza的烘烤温度。建议先做薄底的Pizza，甚至可以省略分割发酵的时间，这样烤出来的Pizza香脆可口。烘烤温度220度，时间12～15分钟，烤箱中下层。 之后等待厚底Pizza第二次发酵的时间就可以充分利用了。 厚底Pizza烘烤温度220度，时间15～18分钟，烤箱中下层。

4开动吧

5好香呀！

6各种口味

7就这么烤