小土豆: 一斤， 葱花: 适量， 乾花椒面: 少量， 干海椒面: 中量， 孜然粉: 适量， 味精: 少许
1一斤小土豆，沸水中火煮带皮土豆，煮熟后晾凉，剥土豆皮，备用
2中火煎土豆，直到土豆有一面煎干
3加干花椒面，干辣椒面，孜然粉，适量葱花，小火翻炒
4小火煎入味