原料

蟹壳（连蟹黄）: 5只， 鸡蛋: 3只， 葱段: 少许

步骤

1把蟹清洗干净，留住蟹壳（连蟹黄）。平铺在碟子上备用

2三只鸡蛋，加入一比一的分量加入水，加少许油、盐调味 搅拌均匀。然后将蛋液倒入盘中。

3隔水蒸10分钟即可。上菜前加上葱段装饰。

小技巧

吃的时候用勺子将水蛋和蟹黄一同勺出来，蛋吸收了蟹的鲜味。方便又美味〜