鸽子: 半只， 姜: 3片， 葱: 3根， 料酒: 1勺， 盐: 适量， 油: 适量， 豆豉: 适量
1煮饭的时候放豆豉进去
2用盐、油、糖、酱油、料酒、姜丝腌制30分钟
3葱花备用
4等到饭沸腾，沸腾到差不多了加入腌制好的乳鸽
5稍微盘开 不要重叠
6开吃前撒上葱花闷几秒即可
此外我还加了腊肉进入 ，比较香。我自己口味比较清淡，如果喜欢重口味的，可以在加豆鼓的时候加点盐油，或者煮好开吃之前调点酱油进去，颜色会比较好看，但是我觉得，低盐低脂饮食比较好。