绿茶吐司

原料

高粉: 600g, 鲜奶油: 60g, 绿茶粉: 12g, 鸡蛋: 60g, 细砂糖: 60g, 盐: 3g, 发酵粉: 10g, 鲜奶: 310g, 奶粉: 40g

步骤

1后油法揉面,程序8

2关闭机器,加入淡奶油,继续程序8,揉好以后自动一次发酵

3一次发酵结束后,取出,排气,分成6个滚圆,饧15分钟

4卷擀一次,继续饧15分钟

5整形,放入吐司模子中,二次发酵

6二次发酵结束后,刷蛋液

7烤箱150°预热,不带盖子的35分钟,带盖子的45分钟


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