原料

肥牛肉片: 一盒， 二青条: 3-4根， 小米辣: 8个（适量增减）， 干青花椒: 2汤勺， 姜: 2片， 蒜: 2-3瓣， 青花椒油: 2汤勺， 芝麻油: 1汤勺， 盐: 2茶勺， 香菜: 4根， 豆苗或其他蔬菜: 1小把

步骤

1准备材料：豆苗洗净，二青条、小米辣切圈，姜蒜切片，香菜切碎。

2锅里烧点水，放豆苗烫一分钟后捞入一个大碗里铺底。

3炒锅热少许油，下干青花椒和姜蒜爆约30秒

4加约500毫升水，煮开后放一半二青条和小米辣，小火熬3分钟，充分熬出鲜椒的香味。

5倒入肥牛肉片，加盐调味。

6牛肉片煮熟后，连汤带肉一起倒入放豆苗的大碗里，加2汤勺青花椒油、1汤勺芝麻油。拌匀。

7加入剩下的一半二青条和小米辣，撒香菜，即可。