自制紫薯猫耳朵(猪耳朵)

原料

紫薯: 120克, 面粉: 520克, 植物油: 40克, 水: 200毫升, 盐: 4克, 白糖: 60克

步骤

1把需要的材料准备好

2将材料平均分成两份,分好后把糖,盐,油,水放一起搅拌均匀化开

3然后加入一半的面粉和成面团,另一份加入紫薯也和成面团

4和好的面团

5分成两份

6把两份面团擀薄叠一起

7然后卷起来

8太长了,我把它对切了

9包上保鲜膜速冻1小时

10放速冻室里

11速冻好后取出

12切薄片

13切好的薄片,下锅前可以稍微捏个形状,比较像耳朵

14油热好改中火,放入,火千万不要太急,不然会变焦

15炸到变硬后捞出控油

16炸好的猫耳朵装瓶保存

17来个侧面图,是不是很像耳朵呀!?


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