牛蛙: 四只， 蒜苗: 三两， 姜切丝: 略多， 蒜切片: 少许， 干辣椒: 些许， 香叶: 三片， 料酒: 些许， 生抽，盐: 若干， 野山椒油: 少许， 香菜切末: 些许
1冰冻牛蛙腿，解冻！加拿大没有新鲜牛蛙，所以只能去华人超市淘速冻牛蛙大腿.
2把牛蛙大腿切成等段.
3蒜苗洗净，切等段。
4各种配料准备妥当。
5热锅上油8成热
6下入牛蛙腿段，至变色。
7下入姜，蒜，香叶，干红椒爆香。
8Don't forget 料酒 and 生抽，混炒均匀。
9等牛蛙腿段全部上色以后倒入蒜苗。
10翻炒至蒜苗变色，倒入适量精盐，鸡粉，香菜末，翻炒均匀，出锅盛盘。
11色香味俱佳哦！
喜辣人士可放入辣椒面着色提味哦！