原料

鲫鱼: 1条， 新鲜花椒: 适量， 姜: 1小块， 陈醋: 适量， 蒜: 2瓣， 味精: 适量， 生抽/老抽: 适量， 小米椒: 6-7个， 小青椒: 8条， 红椒: 5个， 小葱: 根， 香油: 适量， 青花椒油: 适量

步骤

1姜片，料酒，盐，进行研制20分钟！

2锅里放油烧热，关火。放姜粒，辣椒类。煸炒片刻，起锅盛入碗里进行调料，放入盐巴，味精，生蒜，拍好的新鲜花椒，倒入一点花椒油，香油，香醋，生抽多一点，老抽少一点。放入生葱，进行搅拌。放入冰箱冷却。

3取出蒸好的鲫鱼，把汤汁倒入调料里，鲫鱼放入冰箱冷藏。都冷却后，把调料倒入鲫鱼上。即可食用！

小技巧

蒸鱼一定要等水开再放鱼，调料可根据自己的口味放白糖和醋。