土豆: 1大个， 干辣椒: 个， 花椒: 粒， 蒜: 4瓣， 葱: 根， 水: ， 盐: 克
1土豆切丝泡水
2准备调料，小火加入油锅，大火爆香后加土豆丝
3大火爆炒、加一点点生抽、加了两铲白醋。炒得锅干是加一点热水，加了两次炒了大概五分钟后出锅
考验刀工的一道菜，最终粗的还没熟...不求细，但求切得均匀，或者先炒粗的 一个大土豆就能炒一盘，千万别买多了