非常简单的卤牛腱

原料

牛腱: 250克, 香叶: 2片, 八角: 2个, 姜: 3片, 蒜: 2瓣, 花椒: 适量, 桂皮: 适量, 料酒: 适量, 酱油: 适量, 冰糖: 1小颗

步骤

1牛腱洗净泡水1小时

2牛腱凉水下锅 煮沸 撇去浮末 煮5分钟 捞起 冲洗干净

3锅中放适量清水 将所有配料放进锅中 煮沸 再放入牛腱

4慢火焖1个半小时

5关火 不开盖 直接泡过夜

6第二天可以直接把肉拿出来 切片

7切一些姜蒜末,放酱油 直接蘸着吃就好了


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