牛里脊: 300g， 蛋清: 一份， 黑胡椒粉: 少量， 白芝麻: 少量， 芥末: 视个人口味而定， 蚝油: 少量， 油: 适量， 色拉酱: 适量
1将牛里脊肉切成2厘米左右的方块，用少量盐和黑胡椒、1匙蚝油稍腌；
2平底锅烧热，倒入少量油，放入牛肉粒，转中火煎1分钟左右；
3将牛肉粒翻面再煎1分钟；
4放入1-2匙蚝油、1大匙芝麻和少许芥末一起翻炒均匀
5蘸取色拉酱更美味