芝士焗群英菌菇会

原料

蘑菇: , 茶树菇: , 蟹味菇: , 杏鲍菇: , 吐司面包: , 起司: , 坎诺拉黄油: , 荷兰芹碎:

步骤

1.蘑菇切除根蒂,洗干净,切厚片

2.蟹味菇剪去根蒂,洗干净

3.茶树菇剪去根蒂,洗干净,切段

4.杏鲍菇洗干净,用手撕裂成小块

5.吐司面包切成小方块,放入烤箱中微烤

6.锅内加少许坎诺拉黄油,放入杏鲍菇、蟹味菇、茶树菇、蘑菇片煸炒,加少许素上汤,放入起司略微煮一会儿

7.一直熬煮到煮汁变浓稠发白,试过味道,再加海盐、黑胡椒调味。勾一点点薄芡,出锅装在日式陶碗中,撒上荷兰芹碎,再搭配步骤5稍微烤过的面包粒即可

小技巧

我制作菌菇菜时,会注意烹调重点。第一是活用食材,不只是开胃菜,我希望让大家享受到重视食材的料理。第二是希望推出菌菇菜肴新颖作法,大多数菌菇菜肴都揉合了各地区风味,所以我希望在烹饪菜肴中,能推出一些西式的料理。


相关菜谱

  • 奶油芝士焗菌菇
  • 芝士焗野菌
  • 芝士菌菇春卷
  • 火腿菌菇焗饭
  • 菌菇火腿焗蛋
  • 鸡汁芝士焗金针菇
  • 芝士鲷鱼焗杂菇
  • 群英荟萃
  • 群英荟萃
  • 芝士焗蘑菇
  • 芝士焗土豆泥
  • 芝士焗红薯
  • 芝士焗饭
  • 芝士焗红薯?
  • 芝士焗虾
  • 芝士焗土豆
  • 芝士焗红薯
  • 芝士焗大虾
  • 芝士焗带子
  • 芝士焗饭
  • ‘芝士焗红薯’
  • 芝士焗虾
  • 芝士焗南瓜
  • 芝士焗大白菜
  • 芝士焗蘑菇
  • 芝士焗土豆泥
  • 芝士焗红薯
  • 芝士焗年糕
  • 芝士焗馒头
  • 芝士焗土豆泥
  • 芝士焗面
  • 芝士焗红薯
  • 芝士焗虾
  • 焗芝士土豆泥
  • 芝士焗土豆泥