原料

牛油果: 1个， 黄瓜: 1根， 胡萝卜: 1根， 洋葱碎: 50克， 橄榄油: 1汤匙（15ml）， 柠檬汁: 1汤匙（15ml）， 糖: 1茶匙（5ml）， 盐: 少量

步骤

1将牛油果横切，用手转动打开，果核不要，取出果肉捣碎

2在牛油果肉中加洋葱碎、柠檬汁、橄榄油、糖、盐调成牛油果酱

3黄瓜、胡萝卜洗净沥干水分切成长约8cm手指粗的条状、甜椒洗净去籽也切成条状，用蔬菜条蘸取牛油果酱吃即可

小技巧

1、除了黄瓜、胡萝卜，还可以使用其他适合的蔬菜，比如各色甜椒，焯熟的西兰花、小玉米等。 2、除了牛油果酱，还有很多适合蘸食的营养蘸酱，以后陆续介绍。