原料

臭豆腐: 5方块（买蒸的那批）， 红椒、绿椒: 各3只（辣的尖椒）， 笋丁、香菇碎、肉末: 适量

步骤

1用勺子把臭豆腐碾碎。

2青椒红椒切碎，笋丁、香菇碎、肉末一起准备好备用。

3先煸肉末，油略多。

4再倒入备好的料一起翻炒至熟。

5盛出先放一边。

6开始炒臭豆腐，油略多。

7臭豆腐在锅里结壳，铲下炒一起，再炒，放少量酱油。

8放入炒好的料，放酱油，一点点水、鸡精，翻炒。尝下味道淡再放一点酱油，按个人喜好，我们会放点白胡椒粉。