童子鸡（三黄鸡）: 1只（1斤多点）， 百里香: 适量， 黄油: 30克， 洋葱: 1个， 盐: 适量， 黑胡椒颗粒: 适量， 蜂蜜: 1小勺
1鸡清洗干净，去除头、屁股和爪子，里外抹上盐冰箱腌制一夜
2鸡冲洗掉多余的盐，用厨房纸里外吸干水分
3黄油化开，加一点点盐和黑胡椒颗粒，百里香剪成末，和黄油一起拌均
4手指小心的把鸡皮和鸡肉分开（当心不要把鸡皮弄破了，取一半百里香混合料，填入皮肉之间，然后用手把混合料轻轻的推到各处
5把炒好的饭填入鸡肚子里，尽可能的多填些，压紧压实
6把剩下一半百里香混合料涂抹在鸡的全身，然后用棉线把鸡捆紧
7烤箱预热200度，烤90分钟
890分钟后取出表面刷上蜂蜜水，再继续200度烤10分钟
9取出去除捆绑线，装盘再做些装饰，就可以上桌开吃啦