原料

柴火豆腐: 一块， 小葱: 2-3根， 红辣椒: 随意， 独蒜: 1个， 植物油: 2大勺， 金兰油膏: 2大勺， 蚝油: 1小勺， 水: 50ML， 盐: 少量， 糖: 1小勺， 鸡精: 少量， 水淀粉: 50ML

步骤

1将小葱一部分切段，一部分切花。红辣椒切小丁，蒜切片

2锅入油，将切成块的豆腐入锅中，中小火煎至两面金黄色盛出

3锅留底油，炒香葱段、蒜、红椒

4放入豆腐块，依次加入酱油膏、蚝油、水、盐、糖中火炒几分钟入味

5淋入水淀粉，开大火让汤汁浓稠些

6最后加入鸡精，撒上葱花拌匀即可

小技巧

1.煎豆腐的时候要中小火，否则易糊。不要经常翻面，一面煎好再翻面，这样不易破。 2.没有酱油膏就用酱油也行，没有蚝油不加也行。加入酱油膏和蚝油味道更加浓郁鲜香些，当然就是最普通的调味料也可以的，味道一样棒哟！