油: ， 盐: 两勺， 味精: ， 辣椒: ， 空心菜:
1挑嫩空心菜 最上面的一两节，摘好用淘米水洗干净 。辣椒与空心菜 1：2的比例。
2将空心菜切碎 放两勺盐 抓匀。放至10~30分钟。
3将辣椒切碎
4先炒辣椒，炒至微熟放入，空心菜（把盐水倒去）炒熟即可。
如果有大蒜头 那就更美味了 将大蒜头切碎 与辣椒一起编炒 就行啦