1酒曲是美国带回的，没有个说明书，我婆婆说3斤糯米配一粒！
2加水侵泡一夜，手一捏米碎即可！
3上锅隔水蒸
4一定要隔水蒸，蒸透
5蒸40分钟后加入枸杞再蒸十分钟即可
6盛出
7酒曲
8需要砸成粉末状
9糯米凉至30度备用
10粉末酒曲备用
11酒曲拌入糯米中，搅拌均匀
12中间做个窝，等待发酵，中间出水说明成功了……
我是用保鲜膜封好，放温度高点的房间发酵！如果三天后不出水，糯米可能是太干，如果糯米有甜味加小碗小半碗，30左右温开水，不要加太多，不能汪水！继续发酵！等出水了，可以放置冰箱继续发酵，发酵时间短的是酒酿，发酵时间越长慢慢就会有酒味出来！想吃酒酿就三四天即可，想喝米酒继续发酵！