蕨根粉: ， 瘦肉: ， 食用盐 生抽 葱蒜 香油 鸡精: ， 油辣椒（可以做） 剁辣椒 青辣椒:
1将瘦肉洗净 切成肉末 青辣椒切碎 锅内放油 放入辣椒与肉末 加入盐 生抽上色
2将蕨根粉用冷水泡一夜 软化 锅内水烧开 倒入蕨根粉 煮熟捞起 过凉水
3将葱放入蕨根粉中 锅内放少量油加热 煸炒蒜末 加入盐 油辣椒 炒香后将油到入蕨根粉中
4加入肉末 酸辣椒搅拌均匀 就大功告成啦，。。。非常简单易做。
蕨根粉不易断 先泡一晚 过凉水更有嚼劲哟。。！