牛肉: 500克， 大葱: 2根， 蚝油: 适量， 酱油: 适量， 淀粉: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 糖: 少许， 生抽: 适量， 姜: 若干， 花生油: 适量
1食材准备
2牛肉，生姜切好。加酱油，料酒，糖，淀粉，花生油等一起腌20分钟。
3锅内倒入少许油，烧热。倒入腌好的牛肉，翻炒至牛肉八成熟（变色应该就差不多了）。好了盛出。
4倒入切好的大葱，翻炒至快熟时加入牛肉。翻炒同时加入少量蚝油，盐调味。这个要根据个人的口味咸重来决定添加量了。
5盛盘，就可以上桌了