海带: 适量， 北豆腐: 适量， 猪五花肉: 少许， 姜: 少许， 香葱: 少许， 鸡精: 少许， 大酱: 少许， 料酒: 少许
1海带泡发后，洗净切粗丝
2猪五花肉切片，豆腐切方块，姜切片，葱切末
3锅内热油，六成热时，放入肉片（同时加入姜片），中火煸至两面微黄起锅备用
4用煸过肉的油，将豆腐四面煸黄
5往锅内注入高汤，放入海带、肉片，调入大酱、鸡精，大火烧开后，改中小火炖二十分钟，起锅前撒上葱花即成