原料

瘦牛肉: 1份（40g）， 大米: 2-3把（55g）， 藜麦: 1-2把（20g）， 玉米粒: 1小把（20g）， 鸡毛菜: 1把（50g）， 香菇: 1朵（15g）， 胡萝卜: 1小节（15g）， 植物油: 少许（3g）， 盐: 适量（0.5g）， 料酒: 适量（5g）， 老抽: 适量（2g）， 姜: 适量， 葱: 适量， 水: 适量

步骤

1处理食材： 玉米粒、鸡毛菜、香菇、胡萝卜、牛肉洗净；香菇切成片；胡萝卜切成丁；牛肉切成小块；姜洗净，切成片；葱洗净，切成葱花。

2炒牛肉： 锅用中高火加热，倒入少许油，继续烧热，放入姜片超出姜味，然后放入牛肉，放入料酒翻炒，然后再溜入少许水翻炒，放入老抽继续翻炒片刻，锅中放入水，煮开继续小煮一会。

3放玉米： 加入玉米煮2分钟，放入胡萝卜、香菇、藜麦饭，煮开；然后放入鸡毛菜，等鸡毛菜软了，放入盐、葱花即可哦。

小技巧

①早餐时间来不及，可以用熟牛肉哦。 ②藜麦饭可以提前煮好或者就用家里的剩饭。 ③鸡毛菜、玉米粒、胡萝卜可提前一天晚上洗好。