燕麦板栗底：: ， 板栗: 200g， 燕麦: 35g， 牛奶或水: 45g， 奶粉或糖: 适量， 渐变慕斯层：: ， 原味酸奶: 200g， 内脂豆腐: 150g， 淡奶油: 85g， 代糖: 15g， 吉利丁片: 10g， 牛奶: 45g
1200克板栗煮熟，装进保鲜袋压碎
245克奶加入35g燕麦。
3牛奶燕麦隔水加热，搅拌到浓稠的可以粘住碗边，然后混入擀碎的板栗中。
4依个人口味撒上奶粉或糖，揉揉揉， 和面或洗衣服的手法…把牛奶燕麦糊和板栗揉在一起，一定揉成团，不然一切就碎。
5放到蛋糕模底压实，我用的是六寸蛋糕模， 然后放冷藏室待用。接下来做慕斯糊
6150g内脂豆腐➕200g你喜欢的酸奶，拌匀。建议勤劳的娃娃用料理机打细致些口感更好，也好看。 酸奶 原味的就行，本来方子里糖就少，我用的活润玫瑰樱桃的，很甜但伴着玫瑰香并不腻。
7淡奶油85克，代糖或糖粉15克，不用完全打发，出纹路就行了，用打蛋器很快的。 然后混入酸奶豆腐中翻拌均匀。
8重点来了，想做渐变请参照阿曼达姐姐的方子添加抹茶粉，准备5个中号碗利于操作。 实在懒的宝贝们把慕斯糊倒在燕麦底上冷藏一晚，纯白色超低脂的慕斯就完成了，口感和外观相当好，搭配自己爱的水果也是极美味的。
9加好抹茶粉的酸奶豆腐慕斯糊倒入模具。
10冷藏一晚可以开动啦 反面教材：我就是嫌抹茶粉味道涩，所以少放了，虽然也渐变但是没那么美，亲们最好按标准来，辛苦半天美美哒才有成就感嘛。
11记得用刀贴住模具底划一下哦，切开就是这样子的。
12淋上酸奶更好吃，还可以撒点椰蓉， 有点凉 配上一杯南瓜小米糊，完美。 美好的早餐～请享用?
1.用活底蛋糕模，脱模方便。 下面垫个碗，然后热毛巾围一圈敷一会儿，或者吹风机热风吹吹，很轻松就能脱模了。 2.本来糖分就很低，所以宝宝们酸奶一定不要脱脂的 不好吃。 3.没有板栗尝试一下南瓜红薯啥的，水分多的不粘锅炒一下，自由发挥，不长肉又美味才是王道?