原料

内馅材料：葱花20克，黄油10克，全蛋液15克，细盐1/2小匙，黑胡椒粉1/4小匙 面团材料： a.高筋面粉160克，低筋面粉40克，细砂糖20克，鸡蛋30克，清水100克，盐（1/2+1/4）小匙，酵母粉1/2+1/4）小匙 b.黄油20克

步骤

1、用面包机和面功能将上述材料a全部放入桶中混合和面，待有滴声时加入b材料，一般到此时我就改成发面功能工作，直到成为完全阶段。 2、发酵完成的面团分成6份，滚圆，盖上保鲜膜松施10分钟。 3、将小面团擀成圆饼状，排气，再次滚圆。 4、将面团3个排成一排，放在烤盘的油纸上进行最后发酵。 5、室温发酵18分钟，刷全蛋液，在中间纵割一条刀口，再发酵2分钟。 6、将葱花内馅放入割开的刀口中。（葱花内馅的制作是将上述材料混合，只是在步骤5时才将葱花加入，否则加早了会出水。） 7、烤箱200度预热，上下火180度，中层烤20分钟即可。