蟹肉: ， 植物油:
1蟹肉手撕成细丝我用的是韩国的，如果日本的蟹肉会更好吃，哈哈
2锅内放油，油温七成热，下入蟹肉丝，中火炸两分钟左右，金黄色，捞出沥油，凉了之后就是脆脆的呦，很好吃
3装盘，越嚼越香
油温一定要控制好，筷子放进去冒很多小泡的时候就差不多了，炸的时候要随时观察颜色，不要太过颜色不好看 蟹肉不要用国产涮火锅那种，难吃的要死，日本的或者韩国的好一点的哈！
