猪棒骨: ， 姜: 适量， 冰糖: 适量， 八角: 适量， 香叶: 适量， 桂皮: 适量， 花椒: 适量， 老抽: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量
1买了的猪骨头先用清水泡半小时左右，把血水泡出来，然后放锅里加水，煮开，把血沫捞出来。
2煮骨头的汤留着，把骨头捞出来放在盆里备用。
3锅里放油，油烧热放入冰糖，炒到冰糖变色，放入骨头！
4炒至骨头都上色，加水放入备好的佐料，加水，中火熬至快要收汤，然后大火收汤即可。