原料
蟹肉: 少许， 虾: 5只， 姜: 几片， 鱼豆腐: 2颗， 葱: 少许
步骤
1东北大米放入电饭煲
2加入蟹肉，可以连壳放入，姜片。因为这边有一盒盒拨好的蟹肉，我就直接到了进去。蟹肉性寒，加入姜片用以驱寒
3虾切段（新鲜带壳的虾，不能煮熟）分开虾头以及虾尾，放入油锅中炸，炸出红色虾油
4虾炸至脆，焦感觉
5鱼豆腐或者鱼板切丁，放入电饭煲
6粥煮至黏稠状，倒入红色虾油，炸酥脆的虾，搅拌
7撒上葱花，完工
小技巧
蟹粥最重要的部分就是用虾油提味，在炸虾油时可放盐，后期就不用加盐了，当然也可以煮好了根据个人口味加盐
