鸡: 半只， 紫天椒: 5个， 辣椒干: 10个， 青椒: 1个， 大蒜: 2片
1把鸡洗干净，斩块，加入生姜丝，生油，味极鲜，盐，鸡粉，生粉，腌制15分钟。
2把所有配料全切成条形。
3大火把油烧只冒烟，把所有配料一齐爆香，再加入腌制好的鸡肉，一直大火炒至5成熟，再加入少许水和白糖，盖上锅盖！五分钟！
4大功告成