原料

白萝卜: 1颗， 鱼丸: 约500g， 咖喱粉Curry Powder: 1汤匙， 孜然粉Cumin Powder: 1茶匙， 大蒜粉Garlic Powder: 1茶匙， 黄粉Turmeric Powder: 2茶匙， 玉米淀粉: 可选， 生抽: 2汤匙， 椰浆: 2汤匙， 黑胡椒/盐: 依据个人口味

步骤

11. 炒白萝卜。 锅烧热，倒少量油，白萝卜去皮切块下锅翻炒一下。然后把所有粉末状的调料全都倒入锅中。

22. 加入调料。 翻炒白萝卜直至全都均匀覆盖上调味粉并炒出香味之后，加入生抽和椰浆。

33. 炖煮即可。 拧入黑胡椒，加水没过白萝卜，烧开之后放入鱼丸煮熟，再依据个人口味加盐调味就好啦。如果喜欢的话可以勾芡，不过我们就没有勾芡了~

44. 尽情享用吧~ 出锅之后可以加葱花~家庭版的咖喱鱼丸这样就做好啦！有时不加椰浆的话还可以直接煮一点鸡蛋面进去，就变成咖喱鱼丸面了~

小技巧

这些粉都不难找，像咖喱粉的话买来可以做很多种咖喱（比如以前还发过牙买加咖喱），姜黄粉的话可能有些人没有用过，它闻起来有股木香，还有些柑橘香和类似姜味的混合气味。在食物中可以提色提味，更重要的是还有药用价值。之前感冒得厉害的时候就会用它做“药剂”。并且如果制作牛肉干也是要用到姜黄粉哦。 这些调味料的用量也不是必须固定的，可以依据你自己口味增减，例如你喜欢更重的咖喱味，就多加一些咖喱粉，想要更厚重一些就多加一点椰浆等等。 勾芡不是必须的，我们就没有勾芡，不过有不少人喜欢勾芡之后的口感，所以你们可以自己尝试哦。 新浪微博：Whisky微醺 微信公众号：YuesFoodStory 悦食记网站：