鲜鱼胶: 半斤， 姜片: 六片， 香菜: 几颗， 香葱: 几根， 辣椒丝: 一只， 胡椒粉: 少许， 洋葱丝: 若干
1买回新鲜鱼胶，洗干净，剪一下放气，怕炒时会爆（安全第一）
2洗干净香菜，葱，姜切片，红辣椒。
3切一些洋葱丝
4放油把姜片炸下，放入鱼胶爆炒。
5放入煲开的开水，汤在大火中立刻变乳白，加入少许胡椒粉（去腥）盖上锅盖，中火烧十分钟。
6加入红椒丝，盐调味，加入香葱，香菜，洋葱丝。
7出锅
8营养鲜美，胶原蛋白超高。
一定要放姜和胡椒粉，不然无法去腥。