牛肉: 少许， 蒜、姜: 适量， 干辣椒、野山椒、酸萝卜: 适量， 花椒、油盐酱、料酒: 适量， 生粉: 适量
1生粉、酱油、料酒腌制牛肉二十分钟。买纯牛肉别带筋。咬不动我跟你讲！?
2配料切一切。酸萝卜是我自己腌制的，为了吃完它啥菜都放一些。。。蒜、姜、野山椒、干辣椒、酸萝卜、蒜苗白和蒜苗绿分开了。
3这是分开的蒜苗绿
4下油花椒爆香捞出，加蒜、蒜苗白、姜爆香后加腌制好的牛肉，翻炒至变色；加酸萝卜、干辣椒、野山椒，翻炒至熟，加盐、酱油；是时候加蒜苗绿了。
5准备个大碗装些芋头丝脆的，没有就不加好了。
6生粉调水备用
7生粉水倒进锅中。
8待浓稠
9倒入碗中，先吃芋头丝。嗯！还行吧。。。