口蘑: 一斤， 猪肉: 一斤， 酱油，生抽: 适量， 姜末: 适量， 盐: 适量， 蒜末: 适量， 郫县豆瓣酱: 适量
1蘑菇切片，焯水后捞出沥干水分备用。
2肉切片，肥瘦分开。
3姜蒜切末备用。
4热锅放少许油，随后放入肥肉煎出油。
5待肥肉出油后把肉推到一边，放入适量的姜蒜末，一大勺郫县豆瓣酱。
6炒出红油后加入瘦肉，放适量的老抽变色。
7炒香后加入蘑菇，适量的生抽，盐。
8熟透后就可以装盘了！