鸡爪: ， 红烧老抽: ， 盐: ， 八角: ， 葱: ， 姜: ， 冰糖:
1鸡爪泡清水15分钟，剪去鸡指甲。
2锅里放水，加鸡爪，加料酒，大火烧开煮5分钟
3捞出鸡爪放冷水里洗干净沫
4锅里放油，加冰糖块，中火烧下，冰糖还剩一点小颗粒的时候把鸡爪放进去翻炒
5加入葱姜红烧老抽，翻炒下加温水没过鸡爪三分之二，放电压锅里中火焖至软糯即可。
6吃完鸡爪，剩下的鸡爪汤别倒掉，因为里面有骨胶原，大概一个多小时以后就沉淀为猪蹄冻了～