原料

鱼肚: 适量， 杏鲍菇: 适量， 蒜苗: 适量， 小米椒: 适量， 酸辣椒: 适量， 生抽: 适量， 酱油: 适量， 姜末: 适量， 蒜末: 适量， 盐: 适量

步骤

1 蒜末，姜末，辣椒，切好。 杏鲍菇斜切，蒜苗切段。 鱼肚加盐加生抽腌制一下

2热锅冷油下鱼肚，爆炒一分钟出锅。

3盛出时，汤汁不要。

4热锅热油爆炒配料。

5然后加入杏鲍菇爆炒一分钟

6然后加入蒜苗，爆炒。进行调味。加盐，加三勺生抽上色。

7然后加入鱼肚爆炒，加一小勺酱油翻炒一分钟出锅。即可。

8加点酱油，色泽鲜亮。完成。