原料
蛋黄: 1， 牛奶: 150g， 淡奶油: 60g， 可可粉: 5g， 香草精: 1～2滴(可以不加)， 白砂糖: 50g
步骤
1牛奶倒入锅中加热致沸腾倒出
2蛋黄+白砂糖40克+香草精1-2滴(不加也可以)打发致白色
3牛奶分4次倒入打发的蛋黄里搅拌均匀
4搅拌好的蛋黄糊倒入锅中煮至粘稠倒出
5取出一部分加热后的蛋黄糊加入5g可可粉和5g白砂糖搅拌均匀后，倒入剩下的蛋黄糊内搅拌均匀
6淡奶油加5g白砂糖坐冰打发
7把淡奶油分3次倒入冷却的可可糊里搅拌均匀后放入冰箱冷冻4小时以上
小技巧
| ू•ૅ㉨•́)糖的用量可以根据自己的喜好调节，因为本人超级喜欢甜味所以白糖用量大 (๑‾᷅㉨‾᷅๑) 冷冻的时候最好不要去动冰淇淋，表面会变得不平正 (｡･㉨･｡)因为冷冻时间有点长所以建议晚上做好冷冻后第二天不管什么时候都可以拿出来吃
