鸡蛋: 2个， 盐: 少许， 葱花: 少许， 虾油: 两勺， 黄瓜: 半个， 胡萝卜: 半个， 隔夜米饭: 一碗， 胡椒粉: 少许
1昨晚炸好的虾油少量备用
2鸡蛋两个打散备用
3胡萝卜黄瓜切丁备用，我这份丁切的还是有点大，可以切小一些吃起来更有滋味
4热锅下虾油，油热了下鸡蛋液，顺时针炒蛋液，呈絮状
5鸡蛋凝固且不老的时候放蔬菜丁，大火翻炒防止出水，此时加盐，我喜欢胡椒会少加些胡椒粉提味
6加米饭继续翻炒，米饭需要持续翻炒才能不结块不沾锅
7出锅前加一点小香葱翻炒几下^ - ^美味的虾油蛋炒饭出锅啦
以上食材是两人份的，虾油香香的炒鸡蛋很有滋味～