原料

基围虾: 200g， 花生仁: 100g， 小红尖椒: 5个， 香葱: 20g， 蒜末: 1茶匙（5g）， 油: 30ml， 盐: 1茶匙（5g）， 白砂糖: 1茶匙（3g）， 香油: 1茶匙（5ml）

步骤

1大虾洗净去头去掉外皮，在背部划一刀，挑去虾线备用；

2小红尖椒和香葱切斜刀备用；

3锅中烧热油，下花生仁炸熟，待花生仁晾透，去皮备用

4锅中留少许油，爆香蒜末和小红尖椒段

5放入大虾，加盐和白砂糖翻炒至大虾熟透

6调入淀粉勾芡，加入花生仁和香葱段，淋上香油，颠匀即可出锅

7随意搭配主食，放入便当盒。

小技巧

1.花生含有丰富的抗氧化剂、维生素、矿物质和蛋白质等多种营养素，对办公一组的营养平衡有很重要的调理作用。