鸡蛋: 2个， 菜: 适量， 香菇: 适量， 番薯粉: 1/3杯， 玉米粉: 1茶匙， 水: 1/2杯， 盐: 适量， 海山酱: 2茶匙， 番茄酱: 2茶匙， 水: 4茶匙， 酱油: 1茶匙， 勾芡: 水：太白粉=2:1/3
1准备粉浆：番薯粉➕玉米粉➕盐➕水（1/2杯）搅拌均匀 酱料：海山酱➕番茄酱➕酱油➕水（4茶匙）搅拌均匀，倒入不粘锅煮一下再➕勾芡水翻炒一下，倒入小碗，待用！
2在不粘锅➕油➕香菇炒一下
3倒入粉浆，煎一两分钟，一半粉浆变成透明
4加入鸡蛋
5加入青菜
6盖上盖子，焖一分钟，转中火，煎3-4分钟，可以➕点油在边边的地方，如果需要的话
7微微整形一下
8上碟，铺上酱料就好了！