原料
油炸猪皮: ， 土豆: ， 豇豆: ， 沙茶酱: ， 老抽: ， 盐: ， 糖: ， 色拉油:
步骤
1油炸猪皮掰碎用开水浸泡2小时沥干水分，土豆洗净去皮切块，豇豆洗净掐断
2热锅下油放入豇豆煎至起皱皮捞出待用
3原来的油锅里放入土豆，煎至土豆微焦5-6分熟
4用小砂锅加入适量的水放入猪皮、土豆，加两勺沙茶酱，一小勺老抽，中小火煮20分钟左右，土豆酥烂
5用盐、糖调味一下，放入待用的豇豆煮1-2分钟
6上桌
小技巧
1.沙茶酱、老抽都有盐分，调味时视个人口味 2.土豆已油炸过，容易烧熟，豇豆也煎过，出锅前加入就行
