大虾: 一人份的意面一盘五只，我用的是个头比较大的海虾， 鱿鱼筒: 半个（冰冻，同一人份）， 喜欢的时蔬一种: 这次使用的是西葫芦，就切了五六片， 墨鱼意大利面: 根据自己食量调整， 白葡萄酒: 适量， 任意喜欢的干或新鲜香料一种: 少许， 干辣椒: 两颗
1鱿鱼筒焯水切成圈圈
2用剪子剪去坚硬的刺和多余的虾须，分离虾身和虾头。油烧得非常热再下虾头，注意飞溅油烫伤，适当翻炒，干辣椒直接用手掰开倒掉籽丢进去一起翻炒，加少许盐。可以用锅铲压一压虾头，这样能让虾膏流出。等到虾头变得酥脆石出锅，放碗里备用。
3虾身同样用热油炸至酥脆，放一旁备用。中间我就用热水冲一冲锅子，虾油太香了，冲锅的水我都不舍得倒了，放碗里备用。意面煮熟过冷水放一旁备用，煮意面的方式可以参照下厨房其他大神，我这次是招待客人用的，没有大的煮面锅所以用电饭煲代替(-_-)。水里加了油和盐之后就在手忙脚乱准备别的，也忘记煮多久了……
4 拍蒜，如果不喜欢吃大蒜，那么拍开去皮就好，方便不吃的人挑出来。爆香大蒜，下处理好的时蔬，煸炒后加入面条翻炒，盐调味。蒜香和面条融合后，加入鱿鱼筒，虾身，用少许白葡萄酒提味。在酒味散发出来后，加入虾头和虾油，还有涮锅水……水差不多蒸发完时关火，加现磨胡椒或喜欢的干香料搅拌均匀装盘。如果是新鲜香料，就在装盘后手撕碎撒入。然后就次它吧(￣▽￣)
虾油有剩别丢，炒蔬菜炖虾头豆腐汤的都赞到爆