虾: 9只， 姜: 片， 蒜: 瓣， 酱油: 勺， 盐: 克， 白糖: 克， 生抽: 勺， 料酒: 勺， 糖: 克， 葱: 根
1将大虾裹淀粉＋面粉，油烧热，大火炸虾至双面金黄
2大虾盛出，油盛出沉淀晾凉
3准备热姜水
4准备调料
5一半姜水与酱油、醋、料酒、盐、糖、淀粉混合备用
6用部分虾油炒香葱姜蒜(用蒜苗代替蒜更好)，可加入小肥肉增香
7加入大虾，加入剩下的纯姜水，大火烹饪
8加入之前调好的混合调料液体
9大功告成！