鸡一只 土豆两只 （或萝卜） 洋葱一只 葱三根 柠檬/青柠一只 腌料： 1 tbsp 蒜盐 1 tbsp 芫荽粉 1 tsp 辣椒粉 1 tsp 孜然粉 1/2 tsp 姜黄粉 1/4 tsp 花椒粉 1 1/2 tsp 盐 1 tsp 孜然 1 tsp 辣椒粉
首先把腌料混合，均匀的抹在鸡只内外，然后装到zip lock bag里，放到冰箱腌2-3天，不时翻一翻就好啦。 把土豆削皮切块，洋葱切块，青葱切段铺在烤盘上。青柠在台面上大力滚滚，然后用一个叉子或者小刀在柠檬上插十几下，让柠檬的味道出来。 把鸡腿用棉绳绑起，鸡翅反倒后面，这样烤不会烤焦。然后把鸡放到刚刚切好的土豆块上。烤箱预热至350F （180C）。 入烤箱之前在鸡只表面均匀的撒上孜然和辣椒粉。首先胸部朝上，入烤箱350F烤40分钟，然后翻面，350F烤30分钟。 然后把温度提高至400F，把烤出来的鸡油和汁液刷在鸡只表面，然后再入烤箱烤20分钟。 烤好之后，熄掉烤箱，稍等5分钟才上桌。