鸡胸肉: 适量， 现磨胡椒: 适量， 盐: 适量， 五香粉: 适量， 孜然: 适量， 白胡椒粉: 适量
1不要完全化冻！不要完全化冻！不要完全化冻！把肉洗净整块的放到案板上，先把朝上的一面均匀的横切，注意不要切断了， 然后再翻到另一面交叉着再切，也不能切断，完了再剁。（如比较懒可直接料理机，但个人感觉剁的口感好！（剁的时候记得加水！加水！觉得粘了就加点水再剁！）
2然后将调料依次加入肉馅，开始搅拌！搅拌的程度和剁馅的程度均看个人喜好。
3做成丸子 摆盘 入烤箱 210度 15分钟 （我铺的是油纸 担心锡纸会粘）或者上蒸锅 （烤出来的口感是外脆里嫩的 蒸出来的口感应该会更嫩些 按个人喜好自己选择）
4开吃！因为是半夜临时起意所以步骤并未拍图！只能奉上成品图了！
剁肉馅的时候记得加水！记得加水！加水！