原料

意大利面: 120ｇ（干）， 蟹味菇: 40ｇ， 水发香菇: 2朵， 鸡腿菇: 40ｇ， 火腿片: 10ｇ， 大蒜: 1小匙（切碎）， 橄榄油: 2小匙， 盐: 1 / 6小匙， 现磨胡椒: 少许， 昆布茶: 2/3小匙， 醤油: 1小匙， 九层塔: 少许

步骤

1蟹味菇去根部，把菇一朵朵分开；

2将香菇切成片，鸡腿菇切成3cm长度的丝，火腿片切1cmx1cm的方块；

3锅中放入充足的水烧开，加盐少许（分量外）煮意大利面；

4平底锅加橄榄油和放入蒜炒出香味后，火腿片、鸡腿菇、蟹味菇、香菇炒出香味；

5当菇类等变软的时候，用盐，胡椒调整味道，加上煮好的意大利面。 把昆布茶放进去混合，沿锅边倒入酱油炒匀，装盘即可。

6昆布茶附图： 昆布茶，被很多人视为有助于健康的茶饮品，因为昆布中含有很多活性成分，这些活性成分有很好的药理作用。比如，降低血压、调节血脂浓度、降低血糖浓度、抗凝血、抗肿瘤、增强人体免疫力等。所以喝昆布茶对人的身体是有好处的。

小技巧

菇类可随意加哪种，但必须把不易熟的菇先下锅，如用新鲜香菇大约的量是20g；九层塔可换成1小匙切碎的欧芹来提香。