原料

去皮前尖肉(含20%肥肉): 500克， 鸡蛋: 1只， 淀粉: 50克， 细砂糖: 一汤匙， 食用油: 一汤匙， 鸡精或鸡粉: 适量， 十三香: 适量， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 孜然粉: 适量， 生姜粉: 适量， 生抽: 一汤匙， 玉米粒: 80克

步骤

1前尖去皮，选8分瘦的比较好，太瘦吃起来口感发柴，有2分肥肉更香一些。

2放料理机打成肉泥。我懒得清洗料理机，所以，在买肉时就让那大姐帮我打陷了，告诉她给小孩做火腿肠，请她给打了三遍?

3玉米是秋天自己冻的鲜的水果玉米粒。先用小锅煮熟了，控干水晾凉备用。怕生的跟肠一起蒸太嫩影响口感。直接从超市买冷冻的熟的玉米粒也可以。

41、搅拌陷是最耗费体力和时间的一项，光做忘了拍照了。把所有东西放一盆里，用小擀面杖搅拌，顺一个方向搅拌一个小时以上吧，像做肉丸子一样，搅的时间越长越劲道。 2、搅拌好了。先在案板上铺上保鲜膜（没保鲜膜，用保鲜袋剪开也行），把裱花袋剪一个合适的口（没裱花袋用保鲜袋剪去一个角也行），裱花袋里装上肉馅，把馅挤到保鲜膜上，保鲜膜两头留好富裕，卷起时好拧口。如果用保鲜袋最后两头用线扎紧绑上。。。。我做第一根，臭小子在一边说怎么像一条粑粑?！被我一擀面杖打跑了…… 做好放冰箱冷冻成型

5成型后从冰箱取出，去除保鲜膜，换上锡纸，卷好了就放屉上蒸，没有锡纸，啥也不包直接放屉上也行，就是香味会被蒸汽带走许多?，味道会变淡。开锅后蒸20分钟。(如果你做的很粗，那肯定得加长时间。我做得是和双汇玉米肠的粗细差不多?)

6臭小子试吃很满意，说：妈?就是这个味！