木薯淀粉: 100克, 澄粉(小麦淀粉): 200克, 盐: 少量, 猪油: 20克, 水: 350克, 馅料: , 黑木耳: 适量, 肉碎: 适量, 红萝卜: 适量, 玉米粒: 适量, 西芹: 适量
1不锈钢锅中放入水,烧开后,关小火加入二种粉,拌匀,关火盖上锅盖焖10分钟。取出后,加入猪油揉成团,趁热分成小份,擀成饺子皮。
2事先准备好馅料,可根据自己喜欢,自由搭配。
3馅料放入锅中,加盐,鸡粉,生抽,胡椒粉等炒八成熟。挤出水分。
4趁热将馅料包入,包成饺子状。一定要趁热。放入锅中蒸熟,上汽后蒸15分钟。
天气冷,面粉团冷了会发硬,建议每次少量制做,炒好馅料,然后加快速度。