原料
带骨羊肉: 1000克， 烩面片依个人食量: 面片做法请看别的贴详细介绍， 葱段、姜片: 少许， 大料（八角）: 一个角即可， 黑、白木耳: 10克， 黄花菜: 5克， 海带: 10克， 豆腐皮: 30克
步骤
1带骨羊肉先用清水浸泡半小时，捞出敲开羊骨，露出骨髓，放入锅中，加入纯净水，姜片，葱段、八角，大火烧开转中小火，炖三小时。
2炖汤时泡发：海带、黑木耳、白木耳、黄花菜。豆腐皮、海带切丝备用。
3三小时后汤变成奶白色，有淡淡奶香，捞出羊肉，汤备用。（切勿再放任何调味品）
4热锅凉油、葱姜末爆香，放入泡发的全部，大火翻炒，加入少许料酒、生抽，再翻炒。
5加入煮好的羊汤，大火烧开，烩面讲究：宽汤窄面。
6下面，大火煮五分钟，出锅前加入：盐、白胡椒。
7放凉的羊肉切好备用
8出锅，放入羊肉和香菜，大功告成！
9拍照开光
