梅干菜: ， 五花肉: ， 冰糖: ， 老抽: ， 生抽: ， 米饭:
1五花肉放开水里煮一下后，剔除剩余的毛，切方块备用，梅干菜洗净后挤干水分备用
2锅内油烧热，加入冰糖炒出糖色
3倒入五花肉继续翻炒，至有大量油沁出
4加入少量老抽、生抽、清水，炒至五花肉略焦后倒入梅干菜
5然后转至电饭锅或高压锅内焖煮1小时左右，梅干菜红烧肉就做好了
6将熟米饭和梅干菜红烧肉倒入同一个锅内焖炒片刻，即可
用隔夜饭更好粗哇